Но нуждата от складирани зеленчуци като зеле, целина, цвекло, моркови, савойско зеле или лук може да бъде задоволена, все пак, от местното производство почти през цялата година.

Брюкселското зеле е зеленчук, на който можем да се наслаждаваме с пълна сила през пролетта. И въпреки, че малките зелени топченца най-често се използват в ястията цели, добра идея е да ги нарежете на две и да ги добавите свежи, свежи към салатата си.

Начало»Хитрини за дома»Зеленчуци на скара – лесни за приготвяне Зеленчуци на скара – лесни за приготвяне

Ако рецептата налага високотемпературна обработка на зеленчуците, старайте се това да се случи за максимално кратко време. Както казахме, цветът също има значение.

Типично пролетен зеленчук, лападът съдържа прилично количество витамини, минерали, белтъчини и въглехидрати, като мазнините липсват напълно от неговото хранително съдържание.

Спанакът отдавна е детрониран от челните места по съдържание на желязо за сметка на морските дарове, натуралния шоколад и др., и въпреки това е доста добър източник на протеин и фибри.

Вкусът на якона често се описва като смес от неща като ябълка, круша и целина. Чаят от листа на якон съдържа трите мощни

Какво се случва със зеленчуците, при топлинната обработка?

По този начин се снабдяват с вода и необходимите хранителни вещества. Излишните хранителни вещества се улавят и рециклират чрез затворена система. За този метод са подходящи само няколко зеленчука, например патладжан, краставица, чушки/ сладки чушки и домати и др.

It is actually necessary to acquire consumer consent previous to operating these cookies on your website. Help you save & Settle for

Освен специфичния вкус, който ще придаде на свежата купа със салата, цвеклото изобилства от антиоксиданти, калций, желязо и магнезий.

Зеле (бяло зеле, червено зеле, савойско зеле, градинско зеле, фураж)

Обикновено бамята няма да зеленчуци излезе на пазара преди края на пролетта. Ако сте вегетарианец, добре е да знаете, че този зеленчук ще повиши нивата ви на фолиева киселина и тези на витамин В, плюс ползите от наличието на добри дози витамин А и С, желязо, калций и магнезий.

Грахът е зеленчук, съдържащ скорбяла, което означава, че има повече въглехидрати и калории от зеленчуците без скорбяла и може да повлияе на нивата на кръвната захар, когато се яде в големи количества.